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Unsere aktuelle Menükarte:

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Pflichtangabe nach aktueller Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV). 

Allergene:

Diese Zutaten lösen 90 % aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und sind deshalb kennzeichnungspflichtig. Wenn Sie fragen haben, sprechen Sie uns bitte direkt an.

  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
  • Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
  • Sellerie  und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l
  • Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

Zusatzstoffe:

Nachstehend sind alle Zusatzstoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen.

  • Antioxidationsmittel
  • Backtriebmittel
  • Emulgator
  • Farbstoff
  • Festigungsmittel
  • Feuchthaltemittel
  • Füllstoff
  • Geliermittel
  • Geschmacksverstärker
  • Konservierungsstoff
  • Mehlbehandlungsmittel
  • Modifizierte Stärke
  • Säuerungsmittel
  • Säureregulator
  • Schaumverhüter
  • Schmelzsalz
  • Stabilisator
  • Süßungsmittel
  • Treibgas
  • Trennmittel
  • Überzugsmittel
  • Verdickungsmittel